Exploration des potentiels biologiques des métabolites bioactifs extraits de quelques plantes médicinales

Abstract

Le coton (Gossypium herbaceum) et le blé dur (Triticum vulgare) sont des cultures d'une grande importance, non seulement pour l'alimentation et l'industrie, mais aussi pour la richesse de leurs graines en composés bioactifs comme les huiles fixes et les composés phénoliques. Ces substances sont de plus en plus étudiées pour leurs effets biologiques potentiels, notamment leur activité antioxydante. Ce travail a pour objectif d'évaluer l'activité antioxydante des huiles fixes et des composés phénoliques extraits des graines de coton et de blé dur. Les huiles fixes ont été obtenues par extraction au Soxhlet avec l'hexane, tandis que les composés phénoliques ont été extraits par macération avec un mélange hydro-éthanolique à 80%. Les analyses ont révélé que la poudre de blé est plus humide (8,41 %) que celle de coton (7,02 %). Les graines de coton sont plus riches en cendres et bien plus huileuses (18,29 % contre 2,79 % pour le blé). Leurs huiles ont des densités similaires (coton 0,86 g/mL, blé 0,87 g/mL), mais l'indice de réfraction du coton (1,47) est supérieur à celui du blé (1,41). En termes de propriétés chimiques, l'huile de coton a un indice d'acide significativement plus élevé, soit 85,108 mg KOH/g, comparé à l'huile de blé qui est de 10,669 mg KOH/g. Le pH des deux huiles est de 6. L’analyse quantitative des composés phénoliques a révélé que l'extrait hydroéthanolique des graines de coton est plus riche en composés phénoliques (86,64 mg eq AG/g E) que celui de blé (7,85 mg eq AG/g E). De même, les graines de coton contiennent plus de flavonoïdes (80,49 mg eq Q/g E) et de tanins condensés (407,24 mg eq C/g E) comparé aux graines de blé (3,54 mg eq Q/g E pour les flavonoïdes et 175,20 eq C/g E pour les tanins condensés). L'activité antioxydante totale des extraits bruts et de l'huile fixe des graines de coton est supérieure (66 mg eq AC/g E et 64 mg eq AC/g H) à celle du blé (25 g eq AC/g E et 48 mg eq AC/g H). Les extraits de coton montrent également une meilleure capacité de réduction du radical DPPH, avec des IC50 plus faibles (extrait : 1,37 mg/ml ; huile : 2,60 mg/ml) que l'huile de blé (5,55 mg/ml). L'acide ascorbique reste cependant plus puissant (IC50 de 0,04 mg/ml). Ces résultats soulignent le potentiel biologique remarquable des graines de coton et de blé dur. Leurs propriétés suggèrent une valorisation prometteuse dans les secteurs agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

Cotton (Gossypium herbaceum) and durum wheat (Triticum vulgare) are crops of great importance, not only for food and industry, but also for the richness of their seeds in bioactive compounds such as fixed oils and phenolic compounds. These substances are increasingly being studied for their potential biological effects, notably their antioxidant activity. This work aims to evaluate the antioxidant activity of fixed oils and phenolic compounds extracted from cotton and durum wheat seeds. The fixed oils were obtained by extraction with Soxhlet with hexane, while the phenolic compounds were extracted by maceration with a 80% hydroethanolic mixture. The analyses revealed that wheat powder is wetter (8.41%) than cotton powder (7.02%). Cotton seeds are richer in ash and much more oily (18.29% vs. 2.79% for wheat). Their oils have similar densities (cotton 0.86 g/mL, wheat 0.87 g/mL), but the refractive index of cotton (1.47) is higher than that of wheat (1.41). In terms of chemical properties, cottonseed oil has a significantly higher acid value of 85.108 mg KOH/g compared to wheat oil which is 10.669 mg KOH/g. The pH of both oils is 6. The quantitative analysis of phenolic compounds revealed that the hydroethanolic extract from cotton seeds is richer in phenolic compounds (86.64 mg EAG/g E) than wheat (7.85 mg EAG/g E). Similarly, cottonseed contains more flavonoids (80.49 mg EQ/g E) and condensed tannins (407.24 mg EC/g E) compared to wheat seeds (3.54 mg EQ/g E for flavonoids and 175.20 EC/g E for condensed tannins). The total antioxidant activity of crude extracts and fixed oil from cottonseed is higher (66 mg EAC/g E and 64 mg eq AC/g H) than that of wheat (25 g EAC/g E and 48 mg EAC/g H). Cotton extracts also show better DPPH radical reduction capacity, with lower IC50s (extract: 1.37 mg/ml; oil: 2.60 mg/ml) than wheat oil (5.55 mg/ml). Ascorbic acid remains more powerful, however (IC50 of 0.04 mg/ml). These results highlight the remarkable biological potential of cotton and durum wheat seeds. Their properties suggest a promising valorization in the agri- food, pharmaceutical and cosmetic sectors.