Synthèse de travaux sur l’effet du remplacement de la farine de poisson par la farine de ver Tenebrio molitor (Linnaeus, 1758) sur la croissance du tilapia

Abstract

Face à la raréfaction des ressources halieutiques et à l’enjeu croissant d’une aquaculture respectueuse de l’environnement, ce travail vise à évaluer le potentiel de la farine de Tenebrio molitor en tant que substitut protéique à la farine de poisson dans l’alimentation du tilapia rouge (Oreochromis sp.). L’étude s’appuie sur quatre expérimentations menées en Algérie, au Brésil et en Turquie, ciblant différentes étapes du développement du tilapia (larves, alevins, juvéniles). Les régimes testés comprenaient des taux variables de farine de T. molitor (de 0 % à 26 %), parfois associés à d’autres ingrédients tels que la lentille d’eau. Les expériences ont permis d’évaluer l’impact de cette substitution sur : les performances zootechniques (TCS, TCA, GMPJ), la composition biochimique des carcasses, le coût de formulation des aliments, et la stabilité des paramètres physico-chimiques de l’eau. Les résultats indiquent que la substitution partielle ou totale de la farine de poisson par la farine de ver n’altère pas les performances de croissance du tilapia rouge. Au contraire, certaines formules contenant jusqu’à 25 % de farine de T. molitor ont montré une amélioration de la digestibilité lipidique, une croissance comparable, et une réduction significative des coûts alimentaires. De plus, l’étude a mis en évidence la stabilité du milieu aquatique et l’acceptabilité nutritionnelle de ces régimes alternatifs. Toutefois, des études supplémentaires à long terme sont recommandées pour valider ces résultats sur d’autres espèces et en conditions industrielles.

In response to the depletion of fishery resources and the growing challenge of developing environmentally sustainable aquaculture, this study aims to assess the potential of Tenebrio molitor meal as a protein substitute for fishmeal in the diet of red tilapia (Oreochromis sp.). The study is based on four experimental trials conducted in Algeria, Brazil, and Turkey, targeting different developmental stages of tilapia (larvae, fry, juveniles). The tested diets included varying levels of T. molitor meal (from 0% to 26%), sometimes combined with other ingredients such as duckweed. These experiments made it possible to evaluate the effects of this substitution on zootechnical performance (SGR, FCR, ADWG), the biochemical composition of fish carcasses, feed formulation costs, and the stability of water physico-chemical parameters. The results indicate that partial or total replacement of fishmeal with insect meal does not impair the growth performance of red tilapia. On the contrary, some formulations containing up to 25% T. molitor meal showed improved lipid digestibility, comparable growth, and a significant reduction in feed costs. Moreover, the study highlighted the environmental stability and nutritional acceptability of these alternative diets. However, further long-term studies are recommended to validate these results in other species and under industrial farming conditions.