Évaluation de l’activité antimicrobienne de souches de bactéries lactiques isolées du lait de chamelle vis-à-vis de pathogènes nosocomiaux

Abstract

Cette étude vise à évaluer l’activité antimicrobienne de souches de bactéries lactiques isolées à partir du lait de chamelle contre des bactéries pathogènes responsables d’infections nosocomiales. Le lait de chamelle constitue un écosystème microbien riche en bactéries lactiques appartenant principalement aux genres Lactobacillus, Lactococcus et Enterococcus. L’isolement des souches a été réalisé sur milieux sélectifs MRS et M17, suivi d’une purification et d’une caractérisation phénotypique basée sur des tests morphologiques, biochimiques et physiologiques. Les résultats ont montré que les isolats présentent les caractéristiques typiques des bactéries lactiques : Gram positif, catalase négative et capacité d’adaptation à différentes conditions de croissance. L’activité antibactérienne a été évaluée par la méthode de diffusion en puits contre plusieurs souches pathogènes telles que Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae et Pseudomonas aeruginosa. Les résultats ont révélé une activité inhibitrice variable selon les souches testées, suggérant la production de métabolites antimicrobiens tels que les acides organiques et les bactériocines. Cette étude met en évidence le potentiel des bactéries lactiques du lait de chamelle comme source naturelle d’agents antimicrobiens alternatifs face à l’antibiorésistance.

This study aims to evaluate the antimicrobial activity of lactic acid bacteria strains isolated from camel milk against pathogenic bacteria responsible for nosocomial infections. Camel milk represents a rich microbial ecosystem containing lactic acid bacteria mainly belonging to the genera Lactobacillus, Lactococcus, and Enterococcus. Isolation was carried out using selective MRS and M17 media, followed by purification and phenotypic characterization based on morphological, biochemical, and physiological tests. The results showed that the isolates exhibited typical characteristics of lactic acid bacteria, including Gram-positive staining, catalase-negative reaction, and adaptability to different growth conditions. Antibacterial activity was assessed using the agar well diffusion method against several pathogenic strains such as Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Klebsiella pneumoniae, and Pseudomonas aeruginosa. The findings revealed variable inhibitory effects depending on the tested strains, suggesting the production of antimicrobial metabolites such as organic acids and bacteriocins. This study highlights the potential of camel milk lactic acid bacteria as a natural source of alternative antimicrobial agents against antibiotic resistance.