Le savoir faire traditionnel dans le domaine de l’utilisation des produits de palmier dattier(Phoenix dactylifera L.) Cas de la région de Ouargla

Abstract

La région de Ouargla est une région phoenicicole très intéressante, celle-ci indique qu’elle a un patrimoine ou savoir faire traditionnel qui le distingue aux autres régions. Mais ce savoir faire est menacé de disparition sous l’effet des mutations socio-économiques. C’est dans ce contexte que nous avons mené cette étude. Ainsi au cours de ce travail, nous avons réalisé des enquêtes avec 80 individus dans 6 localités dans nos enquêtes, nous avons procédé à une identification et à une analyse de savoir-faire en relation avec le palmier dattier. L’analyse des résultats obtenus dans la région du Ouargla fait ressortir que :  La région possède une gamme variée de savoir faire en relation avec la valorisation des dattes, surtout des dattes communes;  Les dérivés du palmier dattier occupent une place importante dans la vannerie, la menuiserie et la pharmacopée traditionnelle de la région;  Cette valorisation pourrait contribuer à la conservation de la biodiversité, en garantissant des débouchées aux produits de moindre qualité cas de la datte .