Etude comparative entre deux souches de spiruline (d’origine algérienne et du Camerounais)

Abstract

nous avons cherché à étudier l’effet de plusieurs extraits de spiruline sur le cholestérol et sur les triglycérides. 2 Ce travail a pour but, donc, de répondre aux problématiques suivantes : Est-ce-que la fusiformis et la platensis, cultivées en Algérie et au Cameroun existent-tils des différences composition bromatologique ? Est-ce-que la spiruline exerce un effet de dégradation sur le cholestérol et les triglycérides ? A quelles fractions peut-on attribué cet effet de dégradation « cholestérol et triglycérides ».