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https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/5014
Title: | Caracterisation physico-chimique et effet antibacterien de quelques types de miels |
Authors: | DJAAFRI, Fatima REZZOUG, Sara OUNIS, Karima |
Keywords: | pouvoir antimicrobein miels souches microbiennes |
Issue Date: | 2014 |
Abstract: | Le miel est produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat. le miel présente des caractéristiques anti biotiques grâce a ses composants, Dans notre travail on a réalisé une étude comparatif entre cinq échantillons de miel (Montagnard, Eucalyptus, Multi-floral, Jujubier et Lebina) sur sept souches bactérienne de référence (Escherichia coli, Klebsiella pneumonia, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Bacillus cereus et Salmonella enteritidis. Les résultats qu’on a eus montrent que l’effet d’inhibiteur a été remarquable chez la majorité des chantillons teste avec une certaine variabilité d’un échantillon a un autre et d’une souche a l’une autre. L’effet du miel sur la sensibilité des S. aureus : germe le plus sensible avec un diamètre d’inhibition de 17,88 mm. E. faecalis, semble être le germe le moins sensible. Les miels de cidre, multi-floral et de thym présentent le plus grand effet contres ces germes |
URI: | http://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/5014 |
ISSN: | YA |
Appears in Collections: | Département des Sciences Agronomiques |
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