Etude expérimentale de séchage solaire de la pomme de terre

Abstract

Ce travail présente les résultats d’une étude expérimentale de séchage solaire par convection forcée d’un produit agro-alimentaire (la pomme de terre) dans un séchoir solaire indirect. L’objectif de ce travail vise d’une part à l’amélioration du capteur solaire plan à air. D’autre part, étudier des paramètres de l’air asséchant (température et vitesse) sur le produit (de pomme de terre) avec un séchoir solaire indirect par convection forcée pour la conservation de la pomme de terre