Détermination des conditions optimales de séchage de la plante Aromatique Mentha péligum (Région Ouargla)

Abstract

Le but de cette étude était d'évaluer l'effet du séchage naturel à l'ombre sur la teneur en huiles essentielles extraites des feuilles de menthe péligum pour mieux contrôler la qualité des plantes aromatiques et médicinales. cette étude a été menée tout au long de l'année afin de déterminer les conditions optimales de séchage au cours de chaque saison. L'huile est obtenue par distillation à l'eau à l'aide d'un appareil de type Clevenger, et ce dans les deux heures suivant l'apparition des premières gouttes de distillat. Les analyses physiques et chimiques des huiles essentielles sont conformes aux normes AFNOR, et les analyses chromatographiques ont également montré que L'huile essentielle se compose de 28 produits dont: la cyclohexanone, le 5-méthyl-2 - (1-méthyl) qui en représente 41,15% et en tant que type chimique (produit majoritaire) Nous avons remarqué qu'il y a une variation de rendement d'une saison à l'autre, car nous avons vu qu'en hiver le meilleur rendement est obtenu après le 7ème jour de séchage, ce qui donne de meilleurs résultats (1,75%), au printemps le meilleur rendement était le 4ème jour, comme il a été estimé (3,14%) , Cela s'explique par la différence de température d'une saison à l'autre, et c'est ce que cette thèse explique sous forme de monographie détaillée.

The aim of this study was to evaluate the impact of natural shade drying on the content of essential oils extracted from Mentha pulegium leaves, in order to better control the quality of aromatic and medicinal plants. This study was conducted throughout the year to determine the optimal drying conditions during each season. The oil was obtained by water distillation using a Clavenger-type apparatus, within two hours after the appearance of the first drops of distillation products. The physical and chemical analyses of the essential oils comply with AFNOR standards, and chromatographic analyses revealed that the aromatic oil consists of 47 compounds, including cyclohexanone, 5-methyl-2-(1-methyl) which accounts for 41.15% and serves as the major chemical constituent. We observed variations in yield from season to season, as the best yield was obtained after 7 days of drying with a value of approximately 1.75% in winter, 3.14% on day 4 in spring. This can be attributed to the temperature differences between seasons, which is explained in detail in this thesis as part of a comprehensive study

كان الهدف من هذه الدراسة هو تقييم تأثير التجفيف الطبيعي في الظل على محتوى الزيوت الأساسية المستخرجة من أوراق النعناع بيليغوم لتحديد افضل استغلال للنباتات العطرية والطبية. تم إجراء هذه الدراسة على مدار العام من أجل تحديد ظروف التجفيف المثلى خلال كل موسم. يتم الحصول على الزيت عن طريق التقطير بالماء باستخدام جهاز نوع كليفينجر ، وهذا في غضون ساعتين بعد ظهور قطرات الأولى من نواتج التقطير. تتوافق التحليلات الفيزيائية والكيميائية للزيوت الأساسية مع معايير أفنور ، كما أظهرت التحليلات الكروماتوغرافية أن الزيت العطري يتكون من 47 مركب بما في ذلك: سيكلوهيكسانون ، 5-ميثيل-2 - (1-ميثيل) الذي يمثل 41.15 ٪ وكنوع كيميائي (منتج الأغلبية) لاحظنا أن هناك تباينا في المحصول من موسم إلى آخر ، لأننا رأينا أنه في الشتاء يتم الحصول على أفضل عائد بعد يوم 7 من التجفيف بقيمة قدرت ب (1.75٪) ، في الربيع كان أفضل عائد في يوم 4 ، حيث تم تقديره (3.14٪) ويفسر ذلك اختلاف درجة الحرارة من موسم إلى آخر ، وهذا ما تشرحه هذه الأطروحة في شكل دراسة مفصلة.