Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/33764
Title: | الثقافة الشعبية في المدينة الصحراوية الجزائرية المطبخ وتحولاته تقرت أنموذجا |
Authors: | حمداوي, عمر بن دبكة, إنصاف |
Keywords: | الثقافة الشعبية المدينة الصحراوية تحول مطبخ طبخ |
Issue Date: | 2023 |
Publisher: | univ-ouargla |
Abstract: | تمحورت دراستنا حول " الثقافة الشعبية في المدينة الصحراوية الجزائرية _مطبخ وتحولاته تقرت أنموذجا_حاولنا من خلال هذه الدراسة إبراز التحولات التي حدثت في المطبخ الصحراوي بمنطقة تقرت، حيث نهدف من خلال هذا البحث إلى محاولة التعرف على الأكلات التقليدية و المعاصرة التي تخص هذه المنطقة والكشف على الثقافة الشعبية في تقرت،و قد اعتمدنا على تقنيتي الملاحظة و المقابلة للحصول على معلومات شاملة و معمقة حول موضوع دراستنا متبعين في ذلك المنهج الإثنوغرافي. The study focus on the popular culture in the southern saharian cities which is the food and its transformations. the study shows the traditionnel dishes and the changes which happened on it. Our objective was to show all kinds of traditionnal dishes and the new onesn in our research. We have relied on opposition and observations in order to get deep information’s and following anthography approach. |
Description: | تخـصص: أنــثروبــــولوجيــا |
URI: | https://dspace.univ-ouargla.dz/jspui/handle/123456789/33764 |
Appears in Collections: | Département de sociologie et de la démographie - Master |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
ben dabka- insaf.pdf | 5,85 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.