Evaluation des performances technico-économiques de production de poulet chair dans la région de Touggourt

Abstract

تتطلب تربية الدواجن توفر عوامل إنتاج مثل الكتاكيت والأعلاف والمنتجات البيطرية وتكاليف أخرى، بالإضافة إلى القوى العاملة المتخصصة في تقنيات التربية. يستند عملنا بشكل أساسي على استطلاعات أجريت في 11 مزرعة دواجن في ولاية تقرت. الهدف من هذه الاستطلاعات هو جمع معلومات حول ظروف تربية الدجاج و تقييم الأداء التقني والاقتصادي للمزارع، قصد تحليل ربحية تربية دجاج اللحم في الولاية.

L'élevage avicole requiert des facteurs de production accessibles, tels que les poussins, les aliments, les produits vétérinaires et les charges annexes, ainsi qu'une main-d'oeuvre spécialisée pour maîtriser les techniques d'élevage. Notre travail repose principalement sur des enquêtes menées auprès de 11 élevages avicoles dans la wilaya de Touggourt. L'objectif de ces enquêtes est de collecter des in-formations sur les conditions d'élevage des poulets de chair et d'estimer les performances technico-économiques des exploitations, afin d'évaluer et d'analyser la rentabilité de l'élevage de poulets de chair dans la wilaya. Les résultats de notre enquête révèlent que le taux de mortalité est de 4,33±1,02 %, l'indice de con-sommation est de 1,40±0,48 et l'index de production est estimé à 51,91±25,57. L'observation des résultats concernant le coût de production et le prix de revient chez les 11 éleveurs de la région ré-vèle que le budget alloué à l'alimentation et à l'achat des poussins représente une part très impor-tante des dépenses d'investissement.

broiler chiken farming requires accessible production factors, such as chicks, feed, veterinary prod-ucts and ancillary expenses, as well as specialized labor to master breeding techniques. Our work is based mainly on surveys of 11 poultry farms in the Touggourt wilaya. The aim of these surveys is to gather information on broiler rearing conditions and to estimate the technical and economic per-formance of the farms, in order to assess and analyze the profitability of broiler rearing in the wila-ya. The results of our survey reveal that the mortality rate is 4.33±1.02%, the consumption index is 1.40±0.48, and the production index is estimated at 51.91±25.57. Observing the results regarding production cost and cost price among the 11 breeders in the region, it is evident that the budget al-located to feed and chick purchases represents a significant portion of investment expenses.