Browsing by Author CHOUANA, Toufik

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17-Jan-2018BIOACTIVITES, METHODES D’EXTRACTION ET DE PURIFICATION DES POLYSACCHARIDES DE PRODUITS NATURELSBOUAL, Zakaria; PIERRE, Guillaume; BENAOUN, Fatima; CHOUANA, Toufik; DELATTRE, Cedric; MICHAUD, Philippe; OULD EL HADJ, Mohammed Didi
2017Caractérisation structurale et activités biologiques des polysaccharides d'Astragalus gombo bunge.Noria SMAIL-SAADOUN; Ingrid FRUITIER-ARNAUDIN; CHOUANA, Toufik
2019Contribution à la mise en place de la démarche HACCP dans une restauration collective (Société OFMC)CHOUANA, Toufik; BENAMOR, Mahmoud
2021Cracking des aliments et le phénomène d’addictionCHOUANA, Toufik; BOUABEDELLAH, Saria; ROUIBEH, Meriem
2022Développement d’une nouvelle formulation de ketchup au dattes (Dattechup)CHOUANA, Toufik; DAHOU, Maria; LAOUAR, Siham
2023Fabrication de fromages à base d'un mélange de lait de vache et lait de chamelleCHOUANA, Toufik; ABIDISAAD, Djihane; CHERAYETT, Nour Elhouda
2022Innovative application of waste frying oil for the recovery of bioactive antioxidants from kitchen food waste via supramolecular solventsCHOUANA, Toufik; HADJ DAOUD, Aziza; BAHI, Marwa
17-Jan-2018DE L’HISTOIRE DE L’ETHNOBOTANISME EN AFRIQUE VERS LA DECOUVERTE DE NOUVELLES SOURCES DE POLYSACCHARIDE ACTIFSPETERA, Benjamin; CHOUANA, Toufik; BOUAL, Zakaria; GARDARIN, Christine; VIAL, Christophe; WADOUACHI, Anne; Le CERF, Didier; ANDREE FENORADOSOA, Taratra; MICHAUD, Philippe
2021Perturbateurs endocriniens d’origine alimentaireCHOUANA, Toufik; BOUKRIF, Ouahiba
2023ToufikCHOUANA, Toufik; Berdji, Rayhana; Bouhamed, Nesrin