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Issue Date	Title	Author(s)
2018	Etude de quelques caractères technologiques des souches de Leuconostoc isolées à partir du lait de chèvre et de chamelle.	BOURICHA, M'hamed; CHAKOU, Rima; BESSEDIK, Khadidja
2020	Etude d’une substance antimicrobienne produite par des bactéries lactiques autochtones vis-à-vis des bactéries multirésistantes	BOURICHA, M'hamed; DAOUADJI, Soumia; BOUAMEUR, Nachoua; MOUKAR, Sara Nesrin
2020	SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE SUR LA BIOCONSERVATION DE LA VIANDE DE DROMADAIRE PAR UNE SUBSTANCE ANTIMICROBIENNE D’ORIGINE LACTIQUE (Type nisine)	SIBOUKEUR, A.; Benharoune, Messaouda; Hacini, Zahia
2020	Pouvoir antimicrobien des souches lactiques thermorésistantes isolées à partir de lait de chamelle fermenté vis-à-vis des bactéries pathogènes	MOSBAH, Said; BOURICHA M’hamed; BAAFOU, Zahrat El-oula; BOURDACHE, Tinhinane
2021	Isolement des souches lactiques camelines à aptitude technologique	SOUID, Wafa; Boudjenah, Saliha; Chiff, Nihel; Djebaili, Romaissa
2019	Evaluation d’une substance antimicrobienne produite par les bactéries lactiques isolées à partir d’un produit laitier traditionnel	BOURICHA, M’hamed; ZERGOUNE, Khouloud Eldjazair
2019	Intérêt technologique des souches de leuconostoc isolées à partir de différents produits laitiers	BOURICHA, M'hamed; BEN GUEHZA, Aicha; MOKNINE, Hadjer
2019	Effet des bactéries lactiques productrices des substances antimicrobiennes sur la qualité de fromage	BOURICHA, M.; BENATTOUS, Delia; BETTAYEB, Ibtissem
2023	Activité antagoniste des bactéries lactiques (du genre Lactobacillus) isolées de la viande de dromadaire vis-à- vis de quelques souches pathogènes	BENAISSA, Atika; TOUHAMI, Iman; Messak, Salma; Hadri, Selma
2022	Identification et caractérisation technologique des bactéries lactiques isolées à partir de Smen camelin	MOSBAH, Saïd; BOURICHA, M’hamed; NAGHNAGH, Rachid; ABDELAOUI, Bayoud Brahim